Rotini Santorini | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Paquet de 12 onces de rotini séchées
• ½ tasse de vinaigrette balsamique en bouteille
• 1 boîte de 15 onces de cannellinis ou de pois chiches, rincés et égouttés
• 8 onces de feta, émietté
• 1 tasse d'olives noires grecques dénoyautées, hachées grossièrement
• 1 livre de tomates roma, hachées grossièrement
• ½ tasse de chapelure fine et assaisonnée
• 1 yaourt simple en carton de 8 onces
• ¾ tasse de lait
• Tasse de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 375 degrés F. Graisser légèrement un plat rectangulaire allant au four de 3 pintes; mettre de côté. Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage. Drainer. Dans un très grand bol, mélanger la vinaigrette et les pâtes. mélanger pour enduire. Incorporer les haricots, le fromage, les olives et les tomates.

• Étape 2

  Saupoudrer 1/4 tasse de la chapelure dans un plat préparé. Déposer le mélange de pâtes dans un plat. Dans un bol moyen, mélanger le yogourt, le lait, le parmesan et la farine jusqu'à consistance lisse. Verser uniformément sur le mélange de pâtes. Saupoudrer le dessus avec les 14 tasses de chapelure qui restent. Cuire au four, à couvert, pendant 25 minutes. Découvrir et cuire 10 à 15 minutes de plus jusqu'à ce que le tout soit chaud et que le dessus soit légèrement bruni. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Donne 8 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 425 calories (6 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 3 g de matières grasses monoinsaturées), 31 mg de cholestérol, 1045 mg de sodium, 57 g de glucides, 6 g de fibres, 6 g de sucre, 19 g de protéines.