Pâtes aux tomates rôties et au pesto de roquette | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

12 oz de spaghettis séchés
1 tasse de tomates rôties *
½ tasse de pesto de roquette
¼ tasse de parmesan
Feuilles de basilic frais

instructions

Étape 1
Cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage. Dans un grand bol, mélanger les pâtes cuites, les tomates rôties, le pesto de roquette et le fromage. Garnir de basilic.

Apports nutritionnels

Par portion: 517 calories (3 g de matières grasses saturées, 6 g de matières grasses polyinsaturées, 10 g de matières grasses monoinsaturées), 5 mg de cholestérol, 165 mg de sodium, 68 g de glucides, 4 g de fibres, 4 g de sucre, 15 g de protéines.

le pesto d'aragule

Ingrédients

2 gousses d'ail pelées
6 tasses de roquette
1 tasse de feuilles de basilic frais
1 tasse de noix grillées ou d'amandes effilées
½ tasse d'huile d'olive extra vierge
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de jus de citron
½ cuillère à café de sel kasher
¼ de cuillère à thé de poivre concassé frais

instructions

Étape 1
Dans un robot culinaire, placez l'ail et laissez-le hacher. Ajoutez la roquette et le basilic et continuez jusqu'à ce que les feuilles soient hachées. Ajoutez les noix, l'huile d'olive, le parmesan, le jus de citron, le sel et le poivre. Traitez jusqu'à ce que le pesto soit lisse et crémeux. Transférer dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.