Clafouti aux baies mélangées | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 cuillère à café de beurre
• Tasse de crème à fouetter
• ⅓ tasse de lait
• 3 oeufs
• ⅓ tasse de farine tout usage
• ¼ tasse de sucre cristallisé
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère à café de vanille
• ¼ de cuillère à thé d'extrait d'amande (facultatif)
• ⅛ cuillère à café de sel
• 3 tasses de fruits mélangés, tels que les framboises, les bleuets et / ou les fraises en tranches
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 375 degrés F. Beurrer le fond et les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces ou de huit tasses à crème anglaise ou ramequins de 6 à 8 onces avec le beurre d'une cuillerée à thé; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, mélanger la crème à fouetter, le lait, les œufs, la farine, le sucre cristallisé, le beurre fondu, la vanille, l'extrait d'amande, si désiré, et le sel. À l'aide d'un batteur électrique à basse vitesse, battre jusqu'à consistance lisse. Disposer les fruits mélangés dans des assiettes à tarte préparées ou des coupelles à crème anglaise. Verser la pâte sur les baies. Si vous utilisez des gobelets à crème, placez-les sur une plaque à pâtisserie.

• Étape 3

  Cuire au four de 50 à 55 minutes pour une assiette à tarte, de 25 à 30 minutes pour des tasses à crème anglaise ou des ramequins, ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et brun clair. Laisser refroidir 15 à 20 minutes sur une grille. Tamiser le sucre en poudre sur le (s) dessus (s). Servez chaud.

• Étape 4

  Donne 8 tranches

Apports nutritionnels

Par portion: 204 calories (8 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 4 g de matières grasses monoinsaturées), 117 mg de cholestérol, 99 mg de sodium, 18 g de glucides, 3 g de fibres, 12 g de sucre et 4 g de protéines.