Brochettes de fruits à la menthe | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ananas frais
• ½ tasse de jus d'orange
• ⅓ tasse de miel
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à café de menthe fraîche coupée
• 12 fraises entières
• 3 kiwis, coupés en morceaux
• 1 grosse pomme rouge, coupée en morceaux
• Kale ou feuilles de laitue

instructions

• Étape 1

  Couper l'ananas en deux dans le sens de la largeur; couvrir et réfrigérer la moitié inférieure. Avec un couteau tranchant, retirez la peau et les yeux de la moitié restante. Coupez l'ananas en 12 morceaux. mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger le jus d’orange, le miel, le jus de citron et la menthe. Remuer jusqu'à bien mélanger.

• Étape 2

  Enfilez un morceau de fraise entière, un morceau d'ananas, un morceau de kiwi et un morceau de pomme sur chacune des douze brochettes en bois de 6 pouces. Disposer les brochettes dans un plat de 13 x 9 x 2 pouces. Verser le mélange de jus d'orange sur des brochettes. Couverture; laisser mariner au réfrigérateur environ 2 heures en les retournant de temps en temps.

• Étape 3

  Pour servir, déposer la moitié d'ananas réservée sur une assiette tapissée de chou frisé. Insérer les brochettes dans la moitié d'ananas. Donne 12 brochettes.