Table des matières:
Ingrédients
instructions
-
Laisser les œufs à la température ambiante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, graisser généreusement et fariner légèrement 6 casseroles à tubes individuels cannelées; mettre de côté. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le sel et le clou de girofle. Dans un petit bol, mélanger la citrouille et le lait. Mettez les bols de côté.
-
Préchauffer le four à 350 ° F. Dans un grand bol, battre le mélange d'oeuf, le sucre en poudre, le sucre brun, 1/3 tasse de shortening et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes, en grattant de temps en temps les parois du bol. Ajouter alternativement le mélange de farine et le mélange de citrouille au mélange d'œufs, en battant à basse vitesse après chaque addition, jusqu'à consistance homogène. Diviser la pâte en deux.
-
Dans un petit bol allant au micro-ondes, micro-onde 1/2 tasse de morceaux de chocolat à puissance maximale (élevée) pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient fondus, en remuant après 30 secondes. Incorporer le chocolat fondu dans la moitié de la pâte. Répartissez la moitié de la pâte à la citrouille dans les moules à tubes préparés. Déposer la pâte au chocolat sur la pâte à la citrouille dans des moules. Couvrir du reste de la pâte à la citrouille. À l'aide d'un couteau de table, mélanger les pâtes au marbre.
-
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré près des centres en ressorte propre. Si nécessaire pour éviter le brunissement, couvrez les gâteaux avec du papier d'aluminium pendant les 10 dernières minutes de cuisson. Laisser refroidir les gâteaux dans des moules sur des grilles pendant 10 minutes. Retirer les gâteaux des casseroles; laisser refroidir complètement sur des grilles.
-
Dans un petit bol allant au micro-ondes, chauffer au micro-ondes les 1/4 tasse de morceaux de chocolat restants et 1 cuillère à café de raccourcir à puissance maximale pendant 30 à 60 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient fondus, en remuant une fois. Arroser de chocolat fondu sur les gâteaux.
Conseils
Conservez pendant 3 jours à la température ambiante dans un récipient hermétique ou congelez pendant 1 mois (décongelez à la température ambiante).
Apports nutritionnels
Par portion: 235 calories (4 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 16 mg de cholestérol, 142 mg de sodium, 36 g de glucides, 2 g de fibres, 24 g de sucre et 3 g de protéines.
