Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un petit bol, battre les oeufs au batteur électrique à haute vitesse pendant environ 1 minute. Ajouter le sucre brun; battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux. Battre la mélasse et le miel.
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Dans un grand bol, mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, le clou de girofle, le gingembre et la cardamome. Ajouter le mélange d'oeufs battus. À l'aide d'une cuillère en bois, mélanger (La pâte sera ferme.) Incorporer les amandes et la 1/2 tasse de fruits confits et de pelures.
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Diviser la pâte en deux. Couvrir et refroidir environ 3 heures ou jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.
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Graisser légèrement une plaque à biscuits; mettre de côté. Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la moitié de la pâte à la fois dans un rectangle de 12 x 8 pouces. Couper en carrés de 2 pouces. Placez sur la plaque à biscuits préparée.
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Cuire au four à 350 degrés F pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits pendant 1 minute. Transférer les cookies sur une grille. Badigeonner les biscuits chauds de glaçage au citron. Décorer de morceaux de fruits confits. Laisser le glaçage sécher complètement. Conservez les biscuits, hermétiquement fermés, jusqu'au lendemain ou jusqu'à 7 jours pour les ramollir. Donne 48 biscuits
Apports nutritionnels
Par portion: 82 calories (0 g de gras saturés, 5 mg de cholestérol, 19 mg de sodium, 17 g de glucides, 0 g de fibres, 1 g de protéines).Glaçage au citron
Ingrédients
instructions
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Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre, le beurre fondu et le jus de citron. Ajoutez suffisamment d’eau pour obtenir une consistance qui tombe.
