Gâteau à la lavande et au thym avec crème glacée à la vanille | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 tasses (375 grammes) de farine tout usage
• 2 tasses (380 grammes) de sucre
• 1 cuillère à soupe de thym frais haché
• 1 ½ cuillère à café de sel casher
• 1 ½ cuillère à café de poudre à pâte
• 1 ½ cuillère à thé de boutons de lavande séchés, moulus *
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 tasse d'huile de noix de coco, fondue
• 1 tasse de lait entier, à la température ambiante **
• 3 œufs à la température ambiante **
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• Crème Fraiche Glaze
• Feuilles de thym frais

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser un pan tube cannelé de 10 pouces; mettre de côté. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre, 1 cuillère à soupe de thym, le sel, la levure, la lavande et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, mélanger l'huile, le lait, les œufs et le vinaigre. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs; remuer pour bien mélanger (la pâte peut paraître caillée). Déposer la pâte dans le moule préparé.

• Étape 2

  Cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le doré soit doré et qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 10 minutes. Retirer du moule et laisser refroidir complètement sur la grille. Arroser de glaçure. Saupoudrer de feuilles de thym frais.

*

Écraser dans un mortier et un pilon ou dans un moulin à café ou à épices propre.

**

Laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes.

Apports nutritionnels

Par portion: 377 calories (16 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 1 g de lipides monoinsaturés), 57 mg de cholestérol, 329 mg de sodium, 45 g de glucides, 1 g de fibres, 28 g de sucre et 4 g de protéines.

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Glaçage à la vanille

Ingrédients

• 1 récipient de 8 onces crème fraîche
• 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de vanille
• Lait entier

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger la crème fraîche, le sucre en poudre et la vanille. Si nécessaire, ajoutez un peu de lait jusqu'à la consistance désirée.