Bâtons de sablé au lait | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de farine tout usage
• ⅓ tasse de café instantané ou de cappuccino en poudre à la vanille française ou à la crème irlandaise
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre tamisé
• ½ tasse de beurre, coupé
• 2 cuillères à soupe de pacanes grillées finement hachées

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 325 degrés F. Au robot culinaire, mélanger la farine, le café en poudre et 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Pulse jusqu'à combiné. Ajoutez des morceaux de beurre; pulser jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine et commence à s'accrocher. (Ou utilisez un mélangeur à pâtisserie pour couper le beurre.) Ajoutez les pacanes et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. (Ou ajoutez les noix de pécan.) Formez la pâte en boule, en la malaxant.

• Étape 2

  Tapoter ou rouler la pâte sur une surface légèrement farinée en un rectangle de 11 x 6 pouces. Couper en deux dans le sens de la longueur. Couper chaque moitié en bandes transversales d'environ 1 pouce de large. Placez 1 pouce d'intervalle sur la plaque à biscuits non graissée.

• Étape 3

  Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords. Transférer sur une grille et laisser refroidir. Saupoudrer les sablés refroidis avec le sucre en poudre restant avant de servir. Donne environ 22 bâtons.

Conseils

Placez les biscuits en couches séparées par du papier ciré dans un récipient hermétique; couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.