Saucisse jamaïcaine et cuisson aux haricots noirs | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 tasses de patates douces pelées
• 2 ¼ tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• 1 boîte de 15 onces de haricots noirs à teneur réduite en sodium, rincés et égouttés
• 1 emballage de 12 onces liens de saucisse de poulet fumé cuit à la mangue et au jalapeño ou au habanero et au chili vert, coupés en diagonale en tranches de 3/4 de pouce
• 1 tasse d'orzo séchées
• 1 tasse de maïs en grains entiers congelé, décongelé
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 ½ - 2 cuillerées à thé d'assaisonnement pour jerk jamaïcain
• ½ cuillère à café de thym séché, broyé
• ½ tasse d'oignons verts tranchés
• Feuilles de coriandre fraîche
• Quartiers de lime

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 375 ° F. Dans un 3 quarts. plat rectangulaire allant au four, combinez les neuf premiers ingrédients (à travers le thym). Cuire au four, couvert, 1 heure. Cuire au four, à découvert, 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que les pommes de terre et l'orzo soient tendres.

• Étape 2

  Laisser reposer 15 minutes avant de servir. Saupoudrer d'oignons verts et de coriandre et servir avec des quartiers de lime.

Apports nutritionnels

Par portion: 313 calories (3 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 31 mg de cholestérol, 681 mg de sodium, 47 g de glucides, 6 g de fibres, 7 g de sucre, 18 g de protéines.