Jambon et strates suisses | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Spray de cuisson antiadhésif
• Pain de blé entier à texture ferme d'un demi-livre, coupé en cubes de 1 pouce (6 tasses)
• 1 bocal de 4, 5 oz de champignons tranchés, égouttés
• ½ tasse d'oignons verts tranchés
• ½ tasse de bacon haché à la canadienne (environ 3 oz)
• 1 ¼ tasse de fromage suisse ou de gruyère râpé (environ 5 onces)
• 4 œufs
• 4 blancs d'œufs
• 1 ¾ tasse de lait
• 1 tasse de fromage cottage
• ½ tasse de vin blanc sec ou de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• 2 cuillères à soupe de moutarde à la dijonnaise
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir
• ⅛ cuillère à café de poivre rouge moulu
• Tasse de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe de germe de blé grillé

instructions

• Étape 1

  Enduisez légèrement un plat rectangulaire de 3 litres avec un aérosol de cuisson. Disposer les cubes de pain dans un plat de cuisson préparé. Couche les champignons, les oignons verts et le bacon canadien sur le pain. Saupoudrer de fromage râpé.

• Étape 2

  Dans un grand bol, battre les œufs et les blancs d’œufs au batteur rotatif. Incorporer le lait, le fromage cottage, le vin, la moutarde, le sel, le poivre noir et le poivron rouge. Versez délicatement le mélange d'oeufs sur le pain. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'à 24 heures.

• Étape 3

  Préchauffer le four à 325 degrés F. Cuire les strates pendant 40 minutes. Dans un petit bol, mélanger le parmesan et le germe de blé. saupoudrer sur les couches.

• Étape 4

  Cuire environ 10 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre et que le dessus soit brun doré. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Donne 10 portions.