Bruschetta de roquette grillée | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 pain italien de 12 onces, coupé en diagonale en tranches de 1 pouce
• 1 gousse d'ail, coupée en deux dans le sens de la longueur
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 ¼ tasse de fromage mozzarella frais râpé (5 onces)
• 1 ¼ tasse de roquette hachée
• 7 cuillères à soupe de pesto au basilic

instructions

• Étape 1

  Pour un gril au charbon de bois, faire griller le pain sur des braises moyennes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé. (Pour un gril à gaz, préchauffez le gril. Réduisez le feu à moyen. Placez le pain sur une grille; grille comme ci-dessus.) Retirez les tranches de pain du gril.

• Étape 2

  Frotter un côté de chaque pain grillé avec de l'ail; badigeonner d'huile d'olive. Sur chaque tranche de pain grillé, couchez 1/2 cuillère à soupe de fromage, 1 cuillère à soupe de roquette et un autre demi-cuillère à soupe de fromage.

• Étape 3

  Remettre la bruschetta sur le gril. faire griller encore 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnir chaque bruschetta avec 1 cuillère à café de pesto; sers immédiatement.

Apports nutritionnels

Par portion: 99 calories (2 g de lipides saturés, 0 g de lipides polyinsaturés, 1 g de lipides monoinsaturés), 7 mg de cholestérol, 168 mg de sodium, 9 g de glucides, 1 g de fibres, 1 g de sucre et 3 g de protéines.