Meringues aux pépites de chocolat | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 blancs d'œufs
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille
• ⅛ cuillère à café de crème de tartre
• ⅔ tasse de sucre
• ⅔ tasse de morceaux de chocolat mi-sucré miniatures
• 2 onces de chocolat mi-sucré, fondu (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Graisser légèrement une plaque à biscuits; mettre de côté. Dans un bol moyen, battre les blancs d’œufs, la vanille et la crème de tartre au batteur électrique à haute vitesse jusqu’à formation de pics mous (pointes gondolées). Ajouter le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, en battant jusqu'à la formation de pics fermes (les bouts sont bien droits). Incorporer les morceaux de chocolat.

• Étape 2

  Déposer le mélange à la cuillère à thé arrondie sur la plaque à biscuits préparée à 2 pouces d'intervalle. Cuire au four à 300 degrés Celsius environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit ferme et que les fonds soient très légèrement dorés. Transférer les cookies sur une grille et laisser refroidir. Si désiré, arroser les biscuits de chocolat fondu. Donne 36 biscuits.

Conseils

Cuire et refroidir les biscuits complètement. Dans un contenant hermétique ou congélateur, disposez les biscuits en une seule couche. couvrir avec une feuille de papier ciré. Répéter les couches en laissant assez d’air pour fermer facilement le récipient. Sceller, étiqueter et congeler jusqu'à 1 mois.

Apports nutritionnels

Par portion: 30 calories (0 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 3 mg de sodium, 5 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de protéines).