Tartes au poulet | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 paquet de 17, 3 onces (2 feuilles) de feuilles de pâte feuilletée congelées, décongelées
• Spray de cuisson antiadhésif
• 2 livres de demi-cuisses ou de poitrines de poulet sans peau et sans arêtes, coupées en morceaux de 1 pouce
• 1 tasse d'oignon haché (1 gros)
• 1 tasse de céleri haché (2 tiges)
• 1 tasse de carottes hachées (2 moyennes)
• 2 gousses d'ail émincées
• ⅔ tasse de farine tout usage
• ½ tasse de lait et demi, crème légère
• 3 tasses de bouillon de poulet ordinaire ou réduit en sodium
• 1 feuille de laurier
• ¼ - 0, 5 cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
• ½ tasse de petits pois ou de petits pois congelés

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 400 ° F. Sur une surface légèrement enfarinée, rouler chaque feuille de pâte dans un carré de 10 pouces; couper chacun en quatre carrés de 5 pouces. Mettre de côté.

• Étape 2

  Enduisez légèrement un faitout néerlandais avec un aérosol de cuisson; chauffer le faitout néerlandais à feu moyen. Ajouter le poulet; cuire jusqu'à coloration brune, en remuant de temps en temps. Incorporer l'oignon, le céleri, les carottes et l'ail. Cuire à couvert à feu moyen pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps.

• Étape 3

  Incorporer la farine au mélange de poulet; cuire et remuer pendant 3 minutes. Incorporer graduellement moitié-moitié jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter le bouillon, le laurier, le sel et le poivre. Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à épaississement et faire des bulles. Cuire et remuer pendant 1 minute de plus. Incorporer les pois surgelés. Retirer du feu. Retirez et jetez la feuille de laurier.

• Étape 4

  Déposer le mélange de poulet chaud dans huit ramequins individuels ou plats allant au four de 10 onces. Garnir de carrés de pâtisserie. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Apports nutritionnels

Par portion: 492 calories (2 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 99 mg de cholestérol, 633 mg de sodium, 36 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de sucre, 28 g de protéines.