Pâtes 20 minutes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ravioli au fromage léger, paquet de 9 onces
• 2 cuillères à café d'huile d'avocat ou d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 courge d'été jaune moyen, tranchée finement (environ 1-1 / 4 tasse)
• 4 tomates italiennes, coupées en quatre
• 1 boîte de 15 onces de pois chiches, rincés et égouttés
• 2 cuillères à café de thym frais coupée ou 1/2 cuillère à café de thym séché, broyé
• ¼ de cuillère à café de poivre noir concassé
• 4 tasses d'épinards frais râpés (1 tasse par assiette)

instructions

• Étape 1

  Préparez les raviolis en suivant les instructions sur l'emballage.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire chauffer l'avocat ou l'huile d'olive et l'ail émincé. Ajouter la courge, les tomates, les pois chiches, le thym et le poivre noir et cuire à feu mi-vif pendant 4 à 5 minutes.

• Étape 3

  Égoutter les pâtes; ajouter à la poêle et mélanger. Servir sur des épinards frais. Donne 4 plats principaux.

Apports nutritionnels

Par portion: 334 calories (2 g de gras saturés, 43 mg de cholestérol, 643 mg de sodium, 51 g de glucides, 10 g de fibres, 17 g de protéines).